市场竞争日益激烈,很多厨具企业依然运用价格战应对,期望低价能够带来高销量。但是随着厨具行业的生产成本的上涨,低价优势将不复存在。厨具企业必须及时做好新的战略部署,缓解企业间的价格战格局。
关注保障房带来的发展机遇
随着国家政策的落实,各地纷纷开建保障房,作为房地产下游的厨具产业也迎来了新的曙光。从而带来厨具需求,推动厨具行业更新换代,抢占巨大的市场份额。通过关注保障性住房消费群体的需求特点,开发适合其需求的厨具行业产品,对于上游企业和具有刚性需求的小厨具行业公司来说无疑是好消息。
在二三级市场厨具企业发展的空间需求依然巨大,大多数企业都没有把这个市场完全做透。在新农村建设逐步推进以及城镇化建设带动下,农村新增楼房增加,使得农村市场对厨具行业的需求也在不断增加,对于产品档次的要求也在提升。
打破低端市场的无序性竞争
厨具低端市场的未来是很茫然的,典型特点就是靠价格竞争,也就是说大家比的不是产品的质量和服务,而是比的产品价格,谁的价格越低在低端市场上所占优势就越大。因为这种价格过度竞争的现象使得低端厨具企业可以获得的利润越来越少,所以无序性竞争蕞终将毁灭低端市场的企业。
如果厨具行业没有一个统领机构作出实际性的规划和指引,任凭价格无需竞争那么伤害的将是行内所有的企业。其实为什么会出现这种胡乱竞争的格局呢?就是因为厨具企业发展的步子太急所以没有以质量和服务为主,想借着价格先赚上一笔但是所获利润却越来越萎缩,因此只有改革和规划是唯i一能够拯救厨具市场的途径。
商用厨具厂家为您介绍食堂厨房设计的原则:
1、通畅性
食堂厨房设计必须注重通畅性,既要考虑人i流量大的问题,还要防止厨房工作人员之间发生摩擦,保证整体效率,所以设计时将灶台和原料区分开,既能够让人i流量分流,也能够减少工作人员之间的摩擦,也为食堂厨房的卫生健康提供了必要的条件。
2、卫生要求
无论是对小型食堂而言还是对星级饭店而言,食堂厨房设计的要求基本的都是卫生条件。为了保证食堂厨房工作人员的卫生条件,也为了保证消费者的身体健康,在食堂厨房设计时可以将每一个区域进行细致的划分。
3、促销功能
当顾客在厨房与用餐区相连的地方用餐时,可以看到西餐的制作过程,不仅可以让顾客享受西餐精致的制作过程,还可以让消费者对食堂的食物更加放心,从而给食堂带来更高的知i名度、顾客和声誉。
如何选购厨具厨房设备?
1、灶台的选购
灶台是厨房设备中的配件,选择灶台首先要根据厨房设备的设计,式样有嵌人式和台式,如果是嵌入式设计,配置的开关就在顶面。若灶台为台式,则选择开关在前面,这样才能与整个厨具的设计相匹配。
购买灶具时,要严格把好质量关,因为灶具的质量直接关系到家人和财产的安全。国家对此类产品制定有管理制度,因此,要购买有生产许可证厂家的产品,要审查产品的质量检测报告和质量合格证。
选购灶具时,应具体检查其点火系统是否,燃烧系统是否燃烧充分,热量调节是否灵活,排出废气中含量是否小于0.05%,并且到商店购买,以免购买产品。配置灶具,好委托厨具生产企业代办。
2、水盆的选购
水盆是厨房用具中的配件,是实现洗涤功能基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的,有单槽和双槽两种,双槽的价格虽然较高,但使用起来很方便,所以只要面积允许,应尽量配备双槽水盆。购买水盆时,应观察其加工质量,不允许有、裂纹等明显质量缺陷,水盆的槽沿应加工平滑、完整,刺,无凹凸不平,一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右,购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。
以上信息由专业从事餐厅厨具批发厂家的鑫环厨具于2021/6/6 9:59:08发布
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