甘露糖醇的性状:为无色到白色针状或斜方桂状晶体或结晶性粉末,无臭,具有清凉甜味,吸湿性 小,水溶液稳固。
甘露糖醇的用途:低热量甜味剂;胶姆糖急糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂;填充剂。
甘露糖醇:EEC规定不得作为婴儿特殊强化剂,可用于糖果;冰淇淋和胶姆糖;薄过糖98 ;硬糖5 ;其他食品2.5。
甘露糖醇性状:白色针状结晶体
白色晶体或结晶性粉末。
在食品方面,该品在糖及糖醇中的吸水性较小,并具有爽口的甜味,用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘,以及用作一般糕点的防粘粉。
作为用赋形剂,无吸湿性,干燥快,化学稳定性好,而且具有爽口、造粒性好等特点
因溶解时吸热,有甜味,对口腔有舒服感,用于口中清凉剂等的制造,其颗粒型专作直接压片的赋形剂。
甘露糖,目前用于在临床上的糖质营养素,广泛分布于体液和组织中,尤其是在神经、皮肤、、、肝和肠。其直接被利用合成糖蛋白,参与调节。许多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。
性状
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭,具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。每g产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半。含少量山梨
糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20º-0.40º(10%水溶液)。吸湿性。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水
(5.6g/100ml,20℃)及甘油(5.5g/100ml)。略溶于乙醇(1.2g/100ml)。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶
以上信息由专业从事低热量甘露糖醇价格的郭氏伟业于2021/6/9 9:25:45发布
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